5 légumes qui repoussent non stop

LEGUMES

Si vous n’achetez pas bio vous devez manger une quantité phénoménale d’OGM, de produits chimique, de pesticides et d’insecticides par année. On retrouverait les résidus de 338 pesticides différents dans les légumes! Mais je sais que le biologique c’est plus dispendieux. Et je sais aussi que le panier d’épicerie augmentera encore en 2016!  Le Food Institute de l’Université de Guelph en Ontario prévoit une inflation de 2 % à 4 % en 2016 au Canada . Ce qui équivaut à une augmentation de 345$/année! Le panier avait déjà fait un bon majeur de 325$/année de 2014 à 2015… Ce qui veut dire que les familles payent leurs épiceries 670$ plus cher qu’en 2014! 670$!!!

Ce que je vous offre ici, sur notre humble blog de pères, est une façon de diminuer les produits toxiques dans votre alimentation, en plus de sauver quelques dollars par an! Faut aussi dire que ça fera de très belles activités et expériences avec les enfants! Voici: 5 légumes qui repoussent non stop.

Les oignons verts (Échalotes)

Commençons avec le plus facile des légumes à faire repousser, l’oignon vert! Rien de plus simple! Il suffit de placer les bouts de l’oignon dans un verre d’eau, les racines avec le fond. En une semaine vous verrez le début de la régénérescence. Idéalement, une fois les premières repousses sorties vous pouvez les planter dans la terre pour plus de minéraux, mais sinon en les laissant dans l’eau ça marche très bien aussi, à condition de changer l’eau tous les jours, pour ne pas que ça pourrisse.

Les poireaux

Vous venez de lire et comprendre (enfin j’espère) comment refaire pousser les oignons verts! Comme l’oignon vert et le poireau sont de la même famille, le principe est exactement le même! C’est aussi facile et efficace!

La laitue romaine

Pour la romaine il faut prendre la base de la laitue fraîchement coupée et ensuite la placer, le côté coupé vers le ciel, dans un contenant d’eau sur le bord d’une fenêtre ensoleillée. Si vous changez l’eau à tous les 2-3 jours vous verrez les feuilles revenir à la vie en quelques jours. Avec de la patience dans quelques semaines vous pourrez manger de votre propre laitue. Par la suite il ne s’agit que de répéter le processus pour ne plus jamais avoir à payer pour une salade César!

Le céleri

Encore une fois, il s’agit simplement de répéter ce que vous venez juste de lire et compris! Déposez le cœur du céleri dans un bol, ajoutez de l’eau (que vous changerez tous les 2-3jous) pour couvrir le fond du bol, ne pas trop en mettre. Trouvez-vous une autre fenêtre ensoleillée et déposez-y vous futurs nouveaux céleris. Ensuite… Patience et amour!

L’ail

Défaites un bulbe d’ail et plantez les gousses (Pas de l’ail de Chine! Il est tellement rempli de crap celui-là qu’il ne repoussera jamais!) dans un pot de terre noire. Arrosez une fois par semaine, comme pour une plante et au bout de 2 mois les pousses sortiront de terre. Laissez la pousser et coupez la fleur (comestible et excellente) avant qu’elle s’ouvre. Par la suite, vous pourrez déterrer vos nouvelles gousses dans 3-4 mois! C’est de la magie! Vous pouvez répéter le manège indéfiniment!

 

Du plaisir en famille, dans votre bouche et dans votre budget aussi! C’est assuré!

Voilà!

JF

 

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